Чебуреки
Рецепт: мука 450г, молоко 170мл, соль 5г, баранина 500г,лук репчатый 100г. вода 75мл, соль 7г, перец черный 1г.
Для разделки мука 100г, для жарки масло растительное 250мл
В миску налить молоко, добавить соль, муку и замесить тесто. Оставить на 30 минут. Еще раз вымесить на присыпанной мукой доске.
Для фарша мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить соль, черный перец и воду и размешать.
Тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек тонко раскатать в пласт округлой формы. На один край выкладываем фарш. Защипываем края.
Жарить чебуреки во фритюре.
Подавать горячими.
Приятного аппетита!
Автор: Эмма Беседина
